Cake Sarrasin pruneaux sans gluten

Publié le par CAROLINE CHATELAIN

Cake Sarrasin pruneaux sans gluten
Cake Sarrasin pruneaux sans gluten

J'ai découvert les gâteaux cuits à la vapeur sans  gluten et c'est extra car ça amène beaucoup de moelleux. Difficile d'avoir mieux!. J'ai vu cette recette sur les réseaux et j'ai voulu tester (désolée jai oublié l'auteur !)

Pour 1 cake :

160 g de farine de sarrasin bio

40 g de poudre amandes

2 oeufs

200 gr de compote de pommes nature

1 yaourt nature ou yaourt végétal 

1 c à soupe  de miel 

1/2 sachet de levure sans gluten ou 1 cc de bicarbonate de soude

100 g de pruneaux coupés en dés

Dans un saladier casser les oeufs, ajouter le miel, le yaourt et la compote.  Melanger..ajouter la poudre d'amandes, la farine et la levure. Melanger bien le tout pour obtenir une texture homogène.

Ajouter les pruneaux.

Verser dans un moule à cake.

Cuire 50 min à  la vapeur.  Le top c'est au four vapeur, mais vous pouvez faire dans votre cuit-vapeur également.  Laisser refroidir avant de démouler.

Se déguste au petit dejeuner ou en en cas..

 

 

J'ai utilise ce moule cake Flexipan. Envie de commander sur la Boutique Guy Demarle ?Envoyez moi votre mail je vous offre 5€ de bon dachat.

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