12 Février 2021
Ils sont pas mimi ces minis financiers au coeurs bombés? Une recette très simple à faire pour la Saint-Valentin ou tout simplement pour faire plaisir à votre entourage. C'est tellement agréable d'offrir des minis coeurs..
Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 12 min
Ingrédients pour 35 bouchées:
2 oeufs de mes poulettes
80 gr de sucre roux
100 gr de beurre noisette
80 gr de poudre d'amandes
30 gr de farine ou mix maïzena/farine de riz (sans gluten)
35 framboises surgelées ou fraîches si saison
Préparation :
Préparez le moule sur votre plaque Alu perforée
Préchauffer le four à 170 °.
Faire cuire le beurre dans une petite casserole à feu moyen afin qu'il crépite et devienne légèrement noisette. Il est prêt quand il ne fait plus de bruit, soyez à l'écoute!
Dans un pichet, fouetter les oeufs avec le sucre, puis ajouter le beurre en le filtrant.
Incorporer la farine et la poudre d'amandes
Mélanger bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Mettre en poche à douille et remplir au 3/4 les empreintes.
Ajouter une framboise surgelée au milieu.
Mettre une toile de cuisson dessus pour qu'ils restent plats.
Cuite à 170 degrés pendant 12 min.
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