TARTE RONDE BACON CHEVRE

Publié le par CAROLINE CHATELAIN

Mes enfants adorent le bacon. J'ai la chance de pouvoir l'acheter chez un bon charcutier sans "Nitrites" et artisanal. Cette tarte est simple mais délicieuse. A déguster tel quelle avec une salade ou à l'apéro.

Ingrédients :
1 pâte feuilletée avec ou sans gluten
2 à 3 cs de concassé de tomates
10 petites tranches de bacon ou jambon
1 chèvre bûche
3 cc de miel
poivre du moulin, thym
1 jaune d’œuf ou du lait pour dorer la pâte

Préchauffez le four à 200°C.
Étalez la pâte feuilletée.
Posez un bol au centre de la pâte et appuyez légèrement afin de marquer la pâte, retirez le bol.
En partant du centre (du cercle obtenu), coupez 8 rayon en étoiles en vous arrêtant aux marque du cercle.
Sur la partie non découpée, étalez le concentré de tomates, répartissez les tranches de bacon que vous retaillées, disposez les rondelles de chèvre.
Donnez quelques tours de moulin à poivre, parsemez de thym et répartissez le miel.
Repliez ensuite les morceaux de pâte sur la couronne et badigeonnez avec un pinceau de jaune d’œuf battu, coupé avec un peu d’eau ou cela fonctionne aussi très bien avec du lait.
Enfournez pour 15 à 20 minutes.
Coupez en petits tranches et servez de suite ….
Régalez-vous !!! ”.

 

J'ai utilisé le moule tarte couronne.

J'ai utilisé le moule tarte couronne.

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Commenter cet article

DAFFYCO 15/02/2021 12:22

Trop bonne cette quiche. Miam ! biz

une toulousaine en cuisine 15/02/2021 17:40

Merci contente qu'elle vous ait plu!