J'adore tellement le principe de la tarte rustique, c'est simple à réaliser, pas de prise de tête, ça peut-être grossier! On peut mettre ce que l'on veut dedans comme légumes de saison.

La pâte:

90 gramme(s) de farine de sarrasin

90 gramme(s) de farine ou farine de riz ou mix sans gluten

10 gramme(s) de parmesan râpé

1 oeufs

1 pincée(s) de sel

70 gramme(s) d'eau

30 gramme(s) + 1 càs de huile olive

3 oignon(s) rouge(s)

1 càc de thym

1 càs de miel liquide

1 pincée(s) de sel, poivre.

Dans un cul de poule, mettre les farines, le parmesan. Mélanger. Ajoute l'oeuf entier, le sel, l'eau et l'huile. Mélanger puis faire une boule. Couvrir et mettre au frais.
Eplucher les oignons. Les émincer à l'aide de la mandoline nomade.
Les faire revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter le miel et le thym. Saler et poivrer.
Etaler la pâte sur la Toile de cuisson.
Déposer la garniture au centre.
Couper des morceaux de chèvre.
Rajouter un peu de thym effeuillé ou miel.
Enfourner à 180 degrès pendant 25 min.
Servir avec une belle salade verte.
Régalez-vous!.

 

J'ai utilisé la toile de cuisson pour cette recette

J'ai utilisé la toile de cuisson pour cette recette

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