750 grammes
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Blog de Cuisine du potager à l'assiette. J'aime transformer les produits bruts, cuisiner les restes, le tout avec ou sans gluten le plus possible, car je suis intolérante!. Découvrez mes recettes parfois simples mais souvent originales au accent du sud-Ouest bien-sûr... Retrouvez-moi sur les réseaux sociaux pour encore plus d'astuces, de recettes, de partage!.

MA PATE BRISEE POUR TARTES SALEES SANS GLUTEN

MA PATE BRISEE POUR TARTES SALEES SANS GLUTEN

Voilà ma recette de pâte à tarte sans gluten. Je l'utilise très souvent pour confectionner mes tartes salées. Vous pouvez vous amuser à varier les farines (lentilles, pois chiches..). Perso je préfère la faire à la main plutôt qu'au robot car elle colle!.

Ingrédients pour 1 tarte:

Préparation: 5min

60 gramme(s) de farine de riz

60 gramme(s) de farine de sarrasin

2 c.à.s de huile tournesol ou olive

60 gramme(s) de lait ou lait de riz, amandes ou 1 oeuf entier 

0,5 c.à.c de levure chimique sans gluten

1 pincée(s) de sel (facultatif)

1 c.à.c de herbes (origan, thym)

Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélangez le tout à la cuillère.
Sortez la pâte du bol et faire une boule. La pâte ne doit pas coller...si c'est le cas rajouter un peu de farine.
Etalez la pâte entre 2 toile SILPAT ou 2 morceaux de papier sulfurisé au rouleau...
Cette pâte est parfaite parfait pour confectionner  tarte, quiche salées tatin..

   

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