MA PATE BRISEE POUR TARTES SALEES SANS GLUTEN

Voilà ma recette de pâte à tarte sans gluten. Je l'utilise très souvent pour confectionner mes tartes salées. Vous pouvez vous amuser à varier les farines (lentilles, pois chiches..). Perso je préfère la faire à la main plutôt qu'au robot car elle colle!.

Ingrédients pour 1 tarte:

Préparation: 5min

60 gramme(s) de farine de riz

60 gramme(s) de farine de sarrasin

2 c.à.s de huile tournesol ou olive

60 gramme(s) de lait ou lait de riz, amandes ou 1 oeuf entier 

0,5 c.à.c de levure chimique sans gluten

1 pincée(s) de sel (facultatif)

1 c.à.c de herbes (origan, thym)

Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélangez le tout à la cuillère.
Sortez la pâte du bol et faire une boule. La pâte ne doit pas coller...si c'est le cas rajouter un peu de farine.
Etalez la pâte entre 2 toile SILPAT ou 2 morceaux de papier sulfurisé au rouleau...
Cette pâte est parfaite parfait pour confectionner  tarte, quiche salées tatin..