MINI CAKES YAOURT VANILLE CHOCOLAT

Voilà un goûter express à préparer et qui fait toujours autant d'effet. J'utilise très souvent une base de gâteau au yaourt pour mes mini cakes simple et rapide. 

Ingrédients pour 12 mini cakes:

1 yaourt nature

1 sachet de sucre vanillé

1 pot d’huile neutre tournesol ou pépin de raison

1/2 sachet de levure chimique

2 pots de sucre de canne

3 pots de farine

3 oeufs

1 pincée de sel

12 barres de chocolat CACAO BARRY

Dans un cul de poule, verser le yaourt, ajouter le sucre et le sucre vanillé, mélangez au fouet. Ajoutez ensuite les oeufs, un par un, en les incorporant bien à la pâte à chaque fois.  Ajoutez ensuite la farine, la levure, le sel, mélangez à nouveau et terminez en versant l’huile.

Verser dans les moules puis ajouter dessus une barre de chocolat (J’ai mis des barres de chocolat Cacao Barry dont je me sers pour les chocolatines ou les pitchs (voir lien).

Enfourner pour 20 min à 170 degrés.

Attendre un peu avant de démouler.

Astuce de Caroline: Je les conserve parfaitement sous vide plusieurs jours bien moelleux dans mes récipients BESAVE.

Tags: Gâteaux, chocolat, yaourt, Flexipan

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 5 cakes de Guy Demarle! 

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