MINI COQUILLES FRAMBOISE CHOCOLAT

Publié le par CAROLINE CHATELAIN

MINI COQUILLES FRAMBOISE CHOCOLAT

Vous connaissez les mini coquelines de la marque L? ce sont de délicieuses madeleines fourrées de confiture...des souvenirs d'enfance...Vous pouvez les réaliser chez vous avec cette recette. J'ai juste ajouté une coque au chocolat pour ce petit côté craquant et gourmand.

Ingrédients pou 24 coquelines:

80 gramme(s) de beurre fondu

2 oeuf(s)

60 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de miel liquide

 1 cc d'extrait de vanille liquide

 120 gramme(s) de farine ou mix farine de riz/châtaigne

5 gramme(s) de levure chimique

 Confiture de framboise

 120 g de Chocolat noir de couverture

La recette:

Dans un pichet casser les œufs, fouettez-les vivement puis ajouter le sucre et miel. Mélanger bien.

Ajouter le beurre fondu et la vanille. Fouetter encore. Finir par la farine et la levure. Mélanger.

Mettre en poche à douille avec une douille unie pour être confortable, mais vous pouvez faire avec des petites cuillères à café également.

Préparer votre moule mini coquilles sur la plaque Alu perforée.

Mettre un peu de pâte (1/3 du moule), l’écarter un peu pour déposer un peu de confiture de framboise au centre. Remettre un peu de pâte puis fermer la coquille (j’utilise une mini spatule coudée).

Enfourner pour 15 min à 180 degré

Laisser refroidir avant de démouler.

Laver le moule.

Faire fondre le chocolat au micro-ondes ou bain marie. Remuer. Verser ½ cc de chocolat fondu dans le moule mini coquilles. Etaler un peu. Venir coller le gâteau cuit sur le chocolat fondu pour faire votre coque. Laisser prendre à l’air libre ou au frais, c’est plus rapide !.

Démouler….et régalez-vous !.

*J'ai utilisé le moule mini coquille FLEXIPAN GUY DEMARLE pour réaliser cette recette, retrouvez-le plus bas avec le lien vers la boutique.

Tags: coquilles, chocolat, framboises

MINI COQUILLES FRAMBOISE CHOCOLAT

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule Tablette de Guy Demarle! 

Si vous souhaitez l'acquérir n'hésitez pas à me consulter soit par mail : chatelaincaro@orange.fr ou par téléphone : 06.33.47.39.84 je vous propose 5€ de réductions pour une première commande sur la boutique en ligne c'est ICI;

 

 

 

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