Un classique mais toujours aussi sympa à faire pour le goûter. Les minis portions sont aussi faciles à transporter pour vos en-cas!.

Ingrédients pour 20 mini muffins:

250 g de farine 

1 cuillère à café de levure

1 cuillère de bicarbonate de soude

50 g de beurre mou

80 g de sucre en poudre

180 g de pépites de chocolat

2 oeufs

150 gr de lait entier

1 pincée de fleur de sel

La recette:

Préchauffer le four à 180°C

Bien mélanger les ingrédients suivants dans 2 culs de poules séparés :

Mélange 1 : farine, levure, sel, sucre, bicarbonate

Mélange 2 : oeufs, beurre, lait, vanille

Faire un puits dans le mélange 1 et y introduire le mélange 2. Ajouter les pépites de chocolat. Mélanger mais pas trop la pâte. Elle doit avoir un aspect grumeleux.

Remplir les moules au ¾.

Cuire 20/25 min.

Démouler.

Laisser refroidir puis démouler sur une grille.

 

 

MINI MUFFINS AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 20 mini muffins de Guy Demarle! 

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