QUICHE COURGETTES SANS PATE

L'invisible aux courgettes, un classique chez nous qui fait toujours effet. Perso, j'adore cette recette, car elle est très rapide et simple à réaliser le soir. Vous pouvez la décliner facilement avec différents légumes ou fromage....et je vous ai mis aussi la version sans gluten ou sans lactose.

Ingrédients pour 4/5 personnes:

500 g courgettes 

15 cl lait animal ou végétal

4 oeufs entiers

50 g farine de blé ou de riz (sans gluten)

2 càs fécule de mais

80 g de parmesan râpé

sel et poivre

1 c à soupe de ciboulette ciselée ou surgelée

La recette :

Mettre votre moule sur la plaque alu perforée.

J’ai utilisé mon robot mixeur pour cette recette, c’est simple et très rapide car vous n’avez qu’à mixer le tout. Sinon, vous pouvez aussi les râper puis ajoute le reste des ingrédients. C’est pour cela qu’elle est géniale !

Verser dans le moule Tablette puis faire cuire 40 minutes à 180 degrés.
Attendre un peu avant de démouler à l’envers afin que l’on voit bien les petits carrés à découper.

Servir avec une belle salade verte.

Régalez-vous !.

Astuce de Caroline : l’été, remplacé la ciboulette par du basilic frais ciselé.

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule Tablette de Guy Demarle! 

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