FLANS COURGETTES RICOTTA SANS GLUTEN

Publié le par CAROLINE CHATELAIN

FLANS COURGETTES RICOTTA SANS GLUTEN

Les courgettes arrivant, j'en profite...j'en ai trouvé de toutes belles jeunes et bien fermes parfaites pour ces délicieux flans à la ricotta et herbes (bon, celles de mon potager sont à peine planter!!). Cette recette est très goûteuse avec les herbes fraîches et gourmande grâce à la que j'aime bien mélanger aux légumes. 

Temps de préparation: 20 min

Temps de cuisson: 25 min.

Ma recette pour 6 grands ronds Flexipan:
3 œufs
250 g de ricotta

40 g de maïzena

40 g de parmesan

3 petites courgettes
6 ou 7 feuilles de Menthe fraîches (elles poussent bien dans mon jardin en ce moment), de la ciboulette ciselée, du persil haché. 
Sel, poivre


Préparez le moule grands ronds sur la plaque aluminium perforée.

Coupez les courgettes en rondelles (j'adore les tailler à la mandoline tellement rapide!). Faites les revenir dans une poêle avec un peu d'huile à feu vif quelques minutes des 2 côtes. Salez, poivrez. Réservez.
Mélanger dans un pichet, les œufs, la ricotta, le parmesan, la maïzena, les herbes ciselées, sel, poivre et le reste des courgettes.
Tapissez de quelques courgettes les moules grands ronds en rosace.
Mélangez le reste à la préparation.
Versez dans les moules.
Cuire 20/25 min à 180 degrés.

Retournez les flans pour les présenter avec la déco dessus!!.

Servir avec une bonne salade verte.

Régalez-vous!

FLANS COURGETTES RICOTTA SANS GLUTEN

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule Grands ronds Guy Demarle. Si vous souhaitez l'acquérir n'hésitez pas à me consulter soit par mail : chatelaincaro@orange.fr ou par téléphone : 06.33.47.39.84 je vous propose 5€ de réductions pour une première commande sur la boutique en ligne c'est ICI

Publié dans Flans de légumes

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