MUFFINS CHOCOLAT HYPER MOELLEUX

La recette de mes muffins choc hyper moelleux

Si vous cherchez une recette de Muffins au chocolat moelleuse, c'est ici!!. J'avoue avoir testé plusieurs recettes différentes et variées mais celle là est particulièrement chouette. La banane amène du moelleux et on la sent peu...mes gourmands ont adoré!.

Ingrédients pour 12 gros muffins:

300 g de farine ou farine sans gluten
80 g de cacao de bonne qualité (sans sucre)
1 levure chimique (7g)
1/2 cuillère de bicarbonate de soude
250 g de sucre de canne recette de base (j'ai mis 180 g et ça suffit
2 oeufs
100 g de beurre fondu
270 g de yaourt nature (sans sucre)
1 banane mûre écrasée
100 g de pépites de chocolat (un peu plus pour le dessus )


Dans le cul de poule mélanger la banane 1 écrasée+ sucre+ oeufs vivement pour blanchir. Ajouter le beurre fondu et le yaourt..
Dans un autre cul de poule mélanger les poudres ( farine, levure, bicarbonate, cacao, pépites).
Rassembler les 2 en mélangeant très peu c'est le secret pour obtenir de beaux muffins..
Verser au 3/4 dans le moule, rajouter des pépites dessus.
Cuire à 180 degrés 25 min pour les gros et 15 min pour des minis.
Attendre un peu avant démouler. 

Astuce de Caroline: Je les conserve parfaitement sous vide avec BESAVE (ils restent bien moelleux plusieurs jours).

 
MUFFINS CHOCOLAT HYPER MOELLEUX

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule MUFFINS Guy Demarle. Si vous souhaitez l'acquérir n'hésitez pas à me consulter soit par mail : chatelaincaro@orange.fr ou par téléphone : 06.33.47.39.84 je vous propose 5€ de réductions pour une première commande sur la boutique en ligne c'est ICI

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