PATE SABLEE SANS GLUTEN
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Pâte sablée sans gluten :
130 g de farine de riz
30 g de poudre d'amande
10 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
50 g de margarine végétale ou de beurre froid en dés
1 œuf
Préparez la pâte : versez les farines dans un saladier et mélangez avec le sucre et l'oeuf. Faites un puits au centre et incorporez le beurre froid en petits dés puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène (vous pouvez la faire au robot aussi!). Mettre en boule et filmer Réservez 30 min au frais.
Utiliser pour des tartes ou tartelettes.