TZATZIKI DE CONCOMBRE

Publié le par CAROLINE CHATELAIN

TZATZIKI DE CONCOMBRE

Chez nous le tzatziki est incontournable!! Mes enfants en raffolent...tellement simple et savoureux à la fois. Vite pourvu que mes concombre poussent au potager!!

Ingrédients:

2 concombre

200 G de yaourts Grec

2 gousses d’ail

2 cs d’huile olive

Quelques feuilles de menthe

2 cs d’herbes gourmandises spécial légumes

Sel, poivre

Éplucher le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines. Râper le concombre au Tornado (mon petit robot manuel top pour émincer rapidement)  saupoudrer d'une pincée de sel et laisser dégorger quelques minutes dans une passoire.

Eplucher et émincer très finement l'ail. Laver, sécher et émincer finement la menthe. Essorer le concombre pour retirer le maximum d'eau.

Mélanger le yaourt Grec et le concombre, ajouter l'ail et la menthe et les herbes Gourmandise. Saler, poivrer et ajouter un filet d'huile d'olive. Servir frais en entrée ou en accompagnement d'une grillade...

Publié dans Entrées

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