TARTE AUX LEGUMES DE PRINTEMPS CHEVRE FRAIS

C'est le moment d'en profiter, ils sont là sur les étals des marché. Mais que j'adore cette saison. Marre des choux en tout genre, vive les légumes colorés et savoureux..Vous allez pouvoir composer cette tarte avec ce que vous trouvez: jeunes carottes, jeunes fèves, petits pois, brocolis....

Temps de préparation: 20 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

📍 Ingrédients pour 1 quiche rectangulairé
Les légumes :
Quelques morceaux de brocoli (fleurettes)
Deux trois asperges vertes, des petites févettes
Une petite poignée de petits pois frais
1 carotte nouvelle en rondelles
Ciboulette ou persil, coriandre ciselée
2 Oignons nouveaux

📍 L’appareil à tarte :
15 cl de crème fraîche entière ou végétale
2 oeufs frais
1/2 chèvre très frais
Un peu de poivre, de sel
1 pâte brisée ou feuilletée (sans gluten possible )


Foncez votre moule avec la pâte.
Dans le pichet bec verseur, cassez les oeufs, ajoutez le chèvre frais, la crème, sel, poivre et les herbes ciselées. Fouettez.
Versez sur la pâte.
Déposez les légumes coupés pour créer votre "tableau "..
Enfournez 30 min à 180 degrés un peu plus si la tarte est plus grande.
Dégustez avec une bonne salade...

 

J'ai utilisé le moule à tarte rectangulaire pour cette recette.

J'ai utilisé le moule à tarte rectangulaire pour cette recette.

 

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Si vous testez une de mes recettes, taguez moi #unetoulousaineencuisine merci!

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