TARTELETTES CAROTTES CHORIZO SANS GLUTEN

Publié le par CAROLINE CHATELAIN

TARTELETTES CAROTTES CHORIZO SANS GLUTEN

Pour faire cette recette je suis partie de ce que j'avais dans mon réfrigérateur. C'est souvent, le cas chez moi, je fais un bilan de ce que j'ai et je cuisine avec. Ces tartelettes sont délicieuses, très croustillantes et colorées. J'ai opté pour de jeunes carottes que je ne pèle pas car BIO. Le mélange avec le chorizo leur va à ravir!.

 

Ingrédients pour 6 Tartelettes:
1 pâte feuilletée (sans gluten possible)
5 ou 6 carottes jeunes de préférence bio
1/2 chorizo doux ou fort (pour moi)
1 boule de mozzarella
2 oeufs
1dl de crème fraîche (crème végétale )
Herbes de Provence

Préparez votre
 moule grands ronds  sur la plaque Alu perforée.
Tailler à la mandoline les carottes non pelées si elles sont jeunes et Bio.
Les blanchir 5 min à l'eau bouillante pour les ramollir. Egouttez-les.

Couper le chorizo en rondelles fines.
Dans le pichet verseur, mélanger les oeufs avec la crème, sel, poivre.
Couper 6 ronds de pâte à l'aide de votre emporte pièce 12 ou 13 cm.
Foncer le moule avec la pâte.
Disposer les carottes au fond de la pâte en rosace. Disposer le chorizo en alternance et à nouveau une couche de carottes. Finir par une rondelle de chorizo dessus.
Verser la préparation oeufs/crème tout autour. Couper la mozzarella en petits morceaux et déposer autour.
Parsemer d'herbes de Provence.
Enfourner pour 25 min à 180 degrés.
Servir tiède avec une bonne salade verte.
Régalez vous

 

 

J'ai utilisé le moule grands ronds  pour cette recette. S'il vous intérresse, vous pouvez le commander sur la boutique en ligne Guy Demarle : Mon nom de conseillère Caroline CHATELAIN (code 31320) 

Ou bien contactez-moi si vous êtes nouveau client, je peux vous offrir 5 euros de réduction à valoir sur votre premier achat.

 

 

TARTELETTES CAROTTES CHORIZO SANS GLUTEN
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