COOKIES CHUNKS FAMILLE NOMBREUSE

Et une fournée de cookies ou plutôt deux fournées pour les affamés!

 

Mes ados adorent les cookies, je pense vous l'avoir déjà dit, mais il est vrai que c'est un goûter qui revient souvent chez nous et que j'aime décliner. Donc, autant dire qu'une seule fournée ne vaut pas le coup, ils partent aussitôt. Cette recette permet de faire 2 fournées donc quelques provisions (enfin c'est ce que j'espère à chaque fois). Elle est un peu différente de la "vrai recette de Cookies" car le beurre est fondu et non pas mou,  du coup c'est plus simple je trouve, la pâte est facile à mélanger et à étaler. Vous pouvez les garnir comme bon vous semble, des pépites, des fruits secs....

Temps de préparation: 5 min

Temps de cuisson: 12 min.

Pour environ 40 cookies, il vous faut :

2 oeufs entiers
200 g de cassonade
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de vanille liquide
200 g de beurre fondu
450 g de farine bio T65 ou mix farine riz/châtaigne/sarrasin
1 sachet de levure chimique
250 g de chocolat en chunk ou pépites


Préparation : A la main ou robot mélangeur.
Dans un cul de poule, fouettez à la main les oeufs et le sucre + cassonade.
Incorporez le beurre fondu, fouettez.
Incorporez la farine et la levure petit à petit, en mélangeant avec une cuillère en bois
Incorporez le chocolat et mélanger.

Allumez le four à 180 degrés. Pour cette recette, j'ai utilisé le moule 
Mince pies, il permet de réaliser des portions identiques pour n'en faire qu'une bouchée, mais vous pouvez les façonner à la main également.
Il y aura 2 fournées avec ces proportions dans le moule mince pies #Flexipan.
Cuire 10/12 min. Laissez refroidir un peu avant de démouler.
Astuce: je les conserve sous vide avec 
BESAVE pour plusieurs jours😉

*Entant que conseillère Guy Demarle je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).

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