Vous cherchez un gâteau très frais et fruité, celui-ci est parfait!

Les myrtilles sont là, alors on en profite. Pour moi? c'est un de mes fruits star de l'été, souvenir de famille surtout. Préférez de belles myrtilles fraîches pour ce dessert si possible françaises et si vous avez la chance de les ramasser vous-même alors c'est le must!. Si vous n'en trouvez pas , vous pourrez utiliser des surgelées qui feront l'affaire. Il y a également une petite note acidulée avec quelques zestes de citron qui se marie à merveille avec la myrtille et vous procurera encore plus de fraîcheur. Je vous conseille de le déguster bien frais, c'est un délice.

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 1 moule moule marguerite Flexipan

500 g de fromage blanc lait entier pour moi ou allégé possible

3 œufs de mes poules

100 g de sucre (de canne pou moi)

30 g de maïzena (donc sans gluten)

300 g de myrtilles congelées

1 citron BIO

Préparation:

 

Préchauffage four à 180°C (TH : 6)

Préparez votre moule marguerite sur la Plaque Aluminium

Râper le citron avec une râpe et réserver.

Dans un saladier, travailler le fromage avec le sucre et  les jaunes d’œufs. Ajouter le zeste de citron, la maïzena et mélanger.

Monter les blancs en neige et les mélanger délicatement au fromage blanc à l'aide d'une maryse.

 Déposer au fond du moule une partie des myrtille puis verser la  pâte  et remettre sur le dessus des myrtilles.

Enfourner pour 40 min. Laisser refroidir avant de le placer au réfrigérateur.

A faire la veille, il sera meilleur!.

 

*Vous pouvez commander sur la boutique Guy Demarle directement en mentionnant mon nom de conseillère: Caroline CHATELAIN, je vous remercie par avance.

* Entant que conseillère Guy Demarle je peux aussi vous offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter ICI (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).

 

GATEAU FRAIS ET ACIDULE FROMAGE BLANC MYRTILLES SANS GLUTEN
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