POIVRONS MARINES

Le poivron mariné c'est mon dada l'été, tellement bon quand c'est bien frais.

Ils amènent beaucoup de couleur dans l'assiette et ça j'adore. Le fait de les faire mariner, les rendent encore plus savoureux, c'est nécessaire je trouve. Vous pouvez le déguster tel quel  à l'apéro ou sur une tartine de pain grillé. Il peut accompagner un poisson ou une viande également. Préférez les poivrons rouges ou jaunes qui sont plus sucrés. 

Temps de préparation: 30 min

Temps de marinade: 30 min avec BESAVE ou au moins 2 heures

*4 poivrons (vous pouvez mélanger les couleurs)

*1 goutte(s) d'ail écrasée

*1 c.à.s de de vinaigre balsamique

*1 pincée(s) de Sel, poivre, piment d'Espelette

*1 pincée(s) thym

*4 c.à.s de huile d'olive

Lavez les poivrons. Les sécher. Les mettre sous le grill de votre four en les retournant de temps en temps afin qu'ils deviennent quasi noir.

A la sortie du four, les mettre dans un saladier et couvrez-les avec une assiette. Laissez-les refroidir.

Lorsqu'ils sont froids, pelez-les facilement et enlever les graines.

Dans un plat BESAVE, préparez un marinade avec: huile d'olive, vinaigre, ail écrasé, sel, poivre, thym. Ajoutez les poivrons, mélangez et fermer votre Besave en mettant sous vide. Mettre au frais jusqu'au moment de servir. Les poivrons vont s'imprégner rapidement de la marinade et seront divins!!
 

Mes poivrons en train de mariner sous vide...

Mes poivrons en train de mariner sous vide...

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