TARTE RUSTIQUE FACON TIAN DE LEGUMES

Cette tarte ensoleillée est juste parfaite pour combiner tous les légumes d'été!

Non seulement elle est jolie, mais aussi très savoureuse avec tous ces légumes, de la mozzarella et des herbes du jardin. J'avoue que le confit d'oignon amène une touche d'originalité et une point d'acidité que j'ai aimé tout particulièrement.

Temps de préparation: 25 min

Temps de cuisson: 30 min

*1 Pâte brisée maison:

200 g de farine de blé T80 ou mix sarrasin/riz/pois chiche sans gluten

30 g d'huile d'olive

8 cl (80 g) d'eau

1 pincée de thym sec

1 pincée de gros sel

Garniture:

*1 oignon

* 2 tomates

*1 Aubergine

*2 petites Courgettes (verte et jaune pour moi😉)
*Thym romarin origan du jardin
*Huile olive
*Sel, poivre
*2 boules de Mozzarella 

2 cs de Confit d'oignons maison (fait au robot I-Cookin pour moi un délice)

 

Faire la pâte en mélangeant les ingrédients. Faire une boule et mettre au frais 30 min.

Coupez les légumes finement. Je taille les aubergines, oignon,

courgettes à la mandoline. Je coupe les tomates au couteau.

Etalez la pâte sur le moule Moule Tarte couronne, je préfère l'étaler avec les doigts c'est plus facile. Laissez remonter les bords.

Etalez le confit d'oignons à la cuillère tout autour, puis disposez les légumes comme pour un tian en alternance avec la mozzarella coupée en rondelles. Salez et poivrez et parsemez de thym, romarin, origan. Finir par un filet d'huile d'olive.

Enfournez pour 30 min à 180 degrès.

Pour démouler, attendre un peu puis faire glisser sur une planche et enfonçant le puit du moule.

Régalez-vous!

 

 

Vous pouvez commander le moule sur la boutique Guy Demarle directement en mentionnant mon nom de conseillère: Caroline CHATELAIN, je vous remercie par avance.

En tant que conseillère Guy Demarle, je peux offrir 5€ de remise aux nouveaux clients, si vous souhaitez en bénéficier n'hésitez pas à me contacter en cliquant ici (indiquez moi votre nom + prénom + adresse mail, merci!).

 

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