Et une troisième cueillette de blettes du potager!.

Quel plaisir de récolter le fruit de son travail. De retour de vacances, j'ai eu envie de verdure. Mes blettes m'attendaient tranquillement et ne demandaient qu'à être cuisiner.
Voilà une autre façon de les déguster avec ce Tian lentement confit au four avec  tomates séchées et olives noires qui parfument le tout..la régalade.


Temps de préparation: 15 min

Temps de cuisson: 2 heures (un peu long mais ça vaut le coup)
 

Voici ma recette pour 4:

1 botte de blettes du potager pour moi Bio
3 cs de lait ou lait végétal
2 cs de farine ou farine de riz complète pour moi (sans gluten)
2 gousses d'ail rose de Lautrec
10 olives noires à la grecque
4 ou 5 tomates séchées
2 cs d'huile d'olive
1 cs de persil haché
sel, poivre
4 oeufs durs pour accompagnement (faculatif)


Préchauffez le four th5 (150°C).
Préparez votre plat à gratin ici le moule rectangulaire Flexipan.

Lavez et égouttez vos blettes, coupez les cardes et les feuilles en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez les blettes, la farine, le lait, l'huile d'olive, le persil, l'ail écrasé, salez, poivrez. Mettre le tout dans le le plat à gratin et parsemez d'olives noires dénoyautées et coupées en deux.
Mettre au four pour 2 heures de cuisson. Un quart-d'heure avant la fin, ajoutez les oeufs durs en quartiers au milieu des légumes.
Servez chaud ou tiède.

 

Pour cette recette, j'ai utilisé le moule rectangulaire de Guy Demarle.

Vous souhaitez le commander? C'est par ICI . Vous n'avez pas de conseillère? Vous pouvez notifier mon nom Caroline CHATELAIN si vous le souhaitez! Vous pouvez aussi recevoir 5€ de remise sur votre première commande sur la boutique (Il vous suffit de m'envoyer votre nom prénom et mail ) n'hésitez pas à me demander plus d'infos.

 

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