Ces quiches sans pâte sont idéales pour le soir de flemme car rapides à préparer. Elles sont les bienvenues aussi avec ce froid qui est arrivé ces jours-ci. La butternut fait son retour dans mes recettes associée au Comté pour plus de gourmandise et d’onctuosité. N'hésitez pas à bien relever avec  la muscade le mélange est très agréable. A déguster individuellement avec une salade.

 


Ingrédients pour 6 portions individuelles:

500 g de butternut en dés pelée
150 g de Comté râpé
2 oeufs
1 bel oignon rouge
50 g de farine ou farine Maïs/riz
100 g de fromage blanc ou crème épaisse
sel, poivre, muscade

La recette :

Préparez le moule 6 grands ronds sur la plaque Aluminium perforée.
Préchauffez le four à 180 degrès
Faire cuire la butternut à la vapeur jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Coupez les oignons en rondelles. Faites les revenir un peu dans une poêle avec un peu de matière grasse jusqu'à
Dans un cul de poule, cassez les oeufs, fouettez-les avec la crème. Ajoutez le sel, poivre, muscade. Ajoutez la farine, bien mélanger. Ajoutez la butternut et le Comté. Mélangez bien.
Mettre une rondelle d'oignon au fond des empreintes.
Versez la préparation dans les empreintes.
Enfournez pour 25 min.
Attendre un peu avant de démouler.
Régalez vous ! 

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