CREPES LEGERES SANS GLUTEN

La chandeleur est passée mais on peut faire des crêpes toutes l'année non. Chez nous c'est très souvent! Les enfants adorent en repas ou pour le petit déjeuner du dimanche.

Il existe beaucoup de recettes de crêpes sans gluten avec ou sans lait, mais celle là me convient bien. Vous pouvez tout à fait l'adapter à votre goût en rajoutant un peu de beurre fondu ou d'huile.

Temps de préparation: 10 min

Temps de repos: 1 heure

Voici ma recette de crêpes sans gluten:

300g de farine sans gluten: avec

100g de farine de riz complète

100g de de maïzena

100g de farine de châtaigne
3 oeufs bio
1 litre de lait ou végétal
1 pincée de sel
2 c.s. de sucre cassonade

1 c.c. de vanille en poudre, rhum, zestes orange

Dans un cul de poule mélanger les œufs et le sucre plus arômes

Ajouter la farine et un peu de lait.

Mélanger vivement pour obtenir une pâte homogène et diluer petit à petit avec tout le lait.

Laissez 1 heure à température ambiante.