13 Mars 2022
Des petits gâteaux de riz moelleux et colorés, ça vous dit?.
Le riz et la courgette se marient parfaitement, surtout quand il s'agit de finir les restes. J'avais du riz déjà cuit sous vide (grâce à mon Besave) et une courgette qui m'attendait aussi. La recette est utra-rapide à réaliser il suffit de mélanger le tout et hop au four. C'est parfait pour les soirs de flemme.
Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 20 min
Ingrédients pour 6 Gâteaux :
200 g de riz cuit (au choix basmati ou long)
1 courgettes moyenne (400 g)
2 oeufs
1 c à c de curry
60 g de parmesan
10 cl de crème fraîche épaisse
Herbes fraîches ciselée (ciboulette, persil)
Sel, poivre
La recette:
Lavez la courgette, coupez les deux extrémités et hachez-la finement (pour moi au Tornado.
Dans un cul de poule, mettez le riz froid déjà cuit, ajoutez les œufs, la crème, le parmesan râpé, la courgette, le curry, les herbes, poivre.
Mélangez bien.
Versez à l'aide d'une louche dans les empreintes briochettes.
Enfourner au four préchauffé à 180° C (Th 6) pendant 20 min
Une fois cuit, laissez-le reposer 5 min.
Démoulez.
Servez chaud, mais aussi froid, un vrai régal avec une salade.
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